Indonésané si na smažené rýži pochutnávají ráno, odpoledne i přes den.

Suroviny:

400 g bílé rýže

4 jarní cibulky

3 lžíce sezamového oleje

4 vajíčka

3 lžíce sójové nebo ústřicové omáčky

sůl, pepř

rostlinný olej na smažení

Postup:

Rýži uvařte podle návodu na obalu. V hlubší pánvi si rozpalte přibližně čtyři až pět lžic rostlinného oleje. Jakmile bude olej dostatečně horký, nasypejte do pánve rýži. Nakrájejte na malá kolečka jarní cibulku, a až začne rýže hnědnout, přidejte ji k ní. 

Rýži ještě krátce smažte. Mezitím ji dochuťte pepřem a sójovou nebo ústřicovou omáčkou. Až poté případně dochuťte rýži solí. Možná to ani nebude zapotřebí, sójová i ústřicová omáčka jsou slané samy o sobě. 

Vše pořádně promíchejte. Na závěr do pánve rozklepněte dvě vejce a rychle promíchejte. Nyní ještě zvlášť usmažte volská oka. Ty pak naservírujte na smaženou rýži zakápnutou sezamovým olejem.