Suroviny:

250 g jasmínové rýže

200 g loupaných krevet

150 g hrášku

1 limeta

3 stroužky česneku

3 lžíce sójové omáčky

1 lžíce rybí omáčky

2 chilli papričky

2 vejce

hrst koriandru

sůl

pepř

slunečnicový olej na smažení

jarní cibulka na ozdobu

Postup:

Jasmínovou rýži uvařte podle návodu na obalu. Ve velké pánvi rozpalte asi 2 lžíce slunečnicového oleje a opečte na něm nasekaný česnek. Stačí ho opékat jenom asi 30 vteřin, díky tomu se hezky rozvoní.

Dejte si pozor, aby nezhnědl, výsledný pokrm by pak mohl být lehce nahořklý. V jiné pánvi na lžíci slunečnicového oleje osmažte krevety, a jakmile budou hotové, osolte je, opepřete a zakápněte limetovou šťávou.

Stáhněte je z plamene a ještě teplé je promíchejte s nasekaným čerstvým koriandrem. K česneku přidejte nadrobno nakrájené chilli papričky, kuličky hrášku, uvařenou rýži a rozšlehaná vejce.

Vše dochuťte sójovou a rybí omáčkou. Za občasného míchaní asi 10 minut opékejte, dokud rýže nezíská tu správnou konzistenci. Smaženou rýži na talíři ozdobte opečenými krevetami, chilli papričkou a nakrájenou jarní cibulkou.

Tip!

Místo krevet můžete použít nudličky hovězího masa.