Slepičí vývar zasytí, zahřeje, pomůže při nachlazení, podpoří trávení a dodá sílu.

Potřebujete:

✿ 1 slepici

✿ 2 mrkve

✿ 1 petržel

✿ 1/4 celeru

✿ 1 cibuli

✿ 1 stroužek česneku

✿ 4 kuličky nového koření

✿ 2 bobkové listy

✿ 4 kuličky pepře

✿ sůl

✿ 2 hrsti polévkových nudlí

✿ zelenou petrželku

1. Zeleninu nakrájejte na větší kusy. Cibuli a česnek oloupejte. Cibuli překrojte na čtvrtiny, česnek na plátky. Slepici očistěte a naporcujte. Do hrnce nalijte studenou vodu a vložte maso. Na malém plameni pomalu táhněte vývar k bodu varu.

2. Jakmile se začne na povrchu srážet bílkovina, odeberte ji a vložte kořenovou zeleninu, nové koření, bobkový list, celý pepř a osolte. Vývar nechte probublávat zakrytý pokličkou.

3. Až bude maso měkké, vývar sceďte. Zeleninu pokrájejte, maso oberte z kostí, pokrájejte na kousky a oboje vložte do vývaru. Přiveďte k varu, zavařte nudle a přidejte nasekanou petrželku.