Není snad ideálnější odpolední vydatná svačina než slaný koláč s voňavým uzeným a se špenátem.
Ingredience
250 g hladké mouky, 80 g másla, 3 lžíce vody, 250 g čerstvého špenátu, 1 stroužek česneku, 4 vejce, 150 ml smetany, 250 g uzeného masa, sůl, pepř
Postup
Z hladké mouky, másla, soli a vody vypracujte vláčné těsto, které nechte v potravinářské folii asi hodinu odpočinout v chladničce. Čerstvý špenát operte, nechte okapat, pak jej nasekejte na menší kusy a na pánvi v oleji ho lehce osmahněte.
Pro lepší chuť přidejte prolisovaný česnek. Uzené nakrájejte na kostičky a v misce je promíchejte s vejci, smetanou, solí a pepřem a nakonec vmíchejte nasekaný prochladlý špenát.Těsto na pomoučeném vále rozválejte a vyložte jím dortovou formu i s 2 cm okrajem.
n Směs nalijte na těsto a v troubě vyhřáté na 180 °C pečte asi 45 minut. Podává se zastudena i zatepla.
