Do bramborových placek se maso obvykle nedává, ale když do nich přidáte slaninu, povýšíte je na zcela novou úroveň.

Suroviny:

500g brambor

200g slaniny

2 mrkve

4 stroužky česneku

1 lžíčka mletého kmínu

3 vejce

2dl plnotučného mléka

sůl, pepř

1/2 hrsti čerstvé majoránky

1 lžička sušené majoránky

3 lžíce polohrubé mouky

olej nasmažení

200ml zakysané smetany

Postup:

Oloupejte si brambory i mrkev a obojí nastrouhejte nahrubo. Slaninu nakrájejte na drobné kostičky a promíchejte ji s bramborami. Přidejte vejce, mléko, prolisovaný česnek, kmín majoránku, mouku a dle chuti sůl a pepř. Rozpalte si v hluboké pánvi olej a smažte tenké placičky.