Domácí houstičky se škvarky jsou výborné samotné nebo je můžete přikusovat k polévce.

Suroviny na 12 kusů – 500 g hladké mouky – 350 g škvarků – 4 žloutky – 250 ml mléka – 1 kostka droždí – 3 stroužky česneku – 2 lžičky majoránky – 1 lžička soli – 1 lžička cukru

Postup

1. Z droždí, cukru,mléka a lžíce mouky udělejte kvásek. Po 15 minutách přidejte zbytek mouky, sůl, žloutky, škvarky a majoránku. Zadělejte těsto a nechte ho hodinu kynout.

2. Těsto vyválejte na plát silný 1,5 cm a vykrájejte kolečka. Dejte je na vymazaný plech, potřete vodou a nechte 15 minut kynout.

3. Pečte při 180 °C asi 20 minut.