Tahle skvělá holandská masová chuťovka připomíná krokety, může mít třeba i podobu válečků.

Potřebujete:

✿ 8 lžic másla

✿ 120 g hladké mouky + na obalení

✿ 700 ml hovězího vývaru

✿ 2 lžíce čerstvé petrželky

✿ 1 cibuli

✿ 250 g mletého hovězího masa

✿ 1/2 lžičky soli

✿ 1 lžičku pepř

✿ 1/4 lžičky muškátového oříšku

✿ 3 vejce

✿ strouhanku

✿ olej

1. V pánvi rozpusťte máslo, za stálého šlehání přidejte po troškách a mouku a vyšlehejte hustou kaši. Pomalu do ní zašlehejte vývar, až bude omáčka hladká a hustá.

Pár minut ji povařte, přidejte nasekanou petrželku, cibuli nadrobno, mleté maso a dobře promíchejte.

2. Osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem, přendejte směs do mísy a uložte na pár hodin do ledničky. Pak z ní tvořte kuličky, obalte je v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance.

3. Poté smažte na pánvi ve vyšší vrstvě oleje cca 4–5 minut dozlatova. Podávejte ještě horké.