Sezónní koláč z čerstvých jahod nic nenahradí. Jeho chuť si pohraje s vašimi chuťovými pohárky k maximálnímu uspokojení.

Ingredience:

Těsto

110 g másla

50 g moučkového cukru

160 g hladké mouky

1 vejce

1 vanilkový cukr

citronová kůra

Náplň

250 g tvarohu

70 g krystalového cukru

2 vejce

250 ml smetany ke šlehání

Přeliv

400 g jahod

želatina

jahodový džus

Postup:

Mouku prosejeme, přidáme vejce, moučkový cukr, asi tak dvě strouhnutí citronové kůry, povolené máslo a uhněteme rukou pevné těsto. To pak necháme asi hodinu odpočinout.

Náplň si připravíme v míse. Smícháme tvaroh, vejce, krupicový cukr a smetanu a důkladně promícháme.

Odleželé těsto vyválíme na plát ve velikosti formy na pečení, kterou použijeme. Těsto do ní vtlačíme prsty. Přelijeme náplní a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut. Po vychladnutí na koláč poklademe očištěné jahody a zalijeme želatinou s džusem. .