Křupavý sendvič se spoustou zeleniny a masa si můžete vzít  s sebou i na cesty. A potěšíte jím i svá vnoučata.

Suroviny:

250 g kuřecích prsou

½ ledového salátu

3 velká rajčata

1 lžíce provensálských bylinek

sůl, pepř

6 plátků toastového nebo obyčejného chleba 

3 lžíce majonézy nebo tatarské omáčky

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce lanýžového oleje

3 lžíce panenského olivového oleje

Postup:

Kuřecí prsíčka omyjte, očistěte a ochuťte solí, pepřem a provensálskými bylinkami. Maso orestujte na oleji z obou stran.

Chléb nasucho opečte na pánvi, případně použijte toustovač. Smíchejte majonézu s citronovou šťávou a lanýžovým olejem.

Chleby potřete ochucenou majonézou a ozdobte salátem, plátky rajčat a na plátky nakrájeným kuřecím masem.

Navrch opět dejte trochu salátu. Sendvič přiklopte dalším opečeným chlebem potřeným majonézou. Před podáváním sendviče rozpulte.