Suroviny na 25 ks:
● 500 g měkkého tvarohu polotučného (2 kostky)
● 1 kostka hery
● 250 g polohrubé mouky
● sůl ● citronová kůra
● hl. mouka na podsypávání
● 1 celé vejce
● 4 lž. moučk. cukru + cukr na posypání
Postup:
1. Do mísy prosejte mouku spolu se špetkou soli. Přidejte změklý a nakrájený tuk, tvaroh a trochu nastrouhané citronové kůry. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto. Poté připravte náplň.
Druhý tvaroh vyklopte do misky a prošlehejte s vejcem a moučkovým cukrem. Můžete přidat i semínka vanilkového lusku nebo domácí vanilkový cukr.
2. Pracovní plochu posypte moukou a těsto vyválejte na půlcentimetrový plát. Nakrájejte ho na čtverce o velikosti asi 6 x 6 cm. Na každý dejte lžící hromádku tvarohu. Kraje těsta pak uprostřed pevně spojte, aby se při pečení nerozjely.
3. Šátečky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut dorůžova. Hned po upečení je potřete vodou a vychladlé posypte moučkovým cukrem.
