Inspirace na dietní a zdravou večeři nebo obědovou přílohu k masu.
Suroviny na 2 porce – 1 cuketa – 1 lilek – 1 červená paprika – 1 žlutá paprika – 3 rajčata – olivový olej – 80 g cottage sýru – ledový salát – sůl, pepř
Postup
1. Zeleninu omyjte, zbavte semínek, dřevnatých konců a podobně. Cuketu a lilek nakrájejte na kolečka, papriku překrojte na čtyři části, rajčata nakrájejte.
2. Vše vyskládejte na plech, zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte asi 30 minut při 210 ºC.
3. Upečenou zeleninu smíchejte s čerstvým salátem. Naservírujte na talíře a ozdobte cottage sýrem.
