Vyzkoušejte něco lehkého a zdravého. Tento salát si oblíbíte.

Ingredience:

1 menší dýně Hokkaido

2 lžíce olivového oleje

1 lžička sušeného rozmarýnu nebo tymiánu

sůl, pepř

100 g čerstvého sýra (feta, balkánský sýr nebo cottage)

hrst rukoly nebo polníčku

čerstvá petržel na dozdobení

Postup:

Rozkrojte omytou dýni napůl, vydlabejte semínka a nakrájejte na měsíčky. 

Slupku není nutné loupat, sama při pečení změkne.

Měsíčky dýně rozložte na plech vymazaný olejem nebo vystlaný pečicím papírem, pokapejte ji jemně olivovým olejem, posypejte rozmarýnem, osolte a opepřete. Pečte při 190 °C asi 20 až 25 minut, dokud dýně nezměkne a nezačne lehce karamelizovat.

Na talíř vyskládejte rukolu, na ni posléze vyložte pečenou dýni, posypejte čerstvým sýrem a dozdobte čerstvou petrželí, případně jinou bylinkou, kterou máte rádi.

Pokrm můžete podávat samostatně jako lehký hlavní chod, ale také jako přílohu k masu.