Kachní prsa se dají jíst i zastudena, třeba se zeleninou a zálivkou.

Suroviny:

1 kachní prso

2 lžíce medu

1 lžíce hořčice

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce sezamových semínek

2 mandarinky

ledový salát

3 ředkvičky

hrst nasekaných pistácií

sůl, pepř

olej na restování

Postup:

Kachní prsa osolte, opepřete a z obou stran orestujte na oleji. Z každé strany 4 minuty. Mezitím si připravte zálivku. Med smíchejte s hořčicí, olivovým olejem, trochou soli, pepře a sezamovými semínky. 

Zeleninu nakrájejte na menší kusy. Prsa nakrájejte na proužky, smíchejte se zeleninou a zalijte zálivkou. Nakonec přidejte pár kousků mandarinek a nasekané pistácie.

Náš tip

Pro ještě lepší chuť do zálivky přimíchejte trochu balzamika.