Je lehký a svěží a přitom tak chutný. Pokud si chcete připravit zdravý oběd nebo večeři, vyzkoušejte kachní prsíčka s medovo-hořčičným dresinkem.

Ingredience:

1 kachní prso s kůží

směs listových salátů

2 lžičky dijonské nebo plnotučné hořčice

2 lžičky medu

2 lžičky olivového oleje

sůl a pepř

1 lžička čerstvé citronové šťávy

Postup:

Kachní prso si osolte, opepřete a na pánvi bez tuku orestujte. Nejprve kůži dolů, po deseti až patnácti minutách prso obraťte a restujte ještě dvě minuty.

Na talíř naservírujte salát. Hotové prsíčko nakrájejte na tenoučké plátky. Dresink si připravte tak, že smícháte hořčici, med a olivový olej. Dochuťte solí a pepřem.

Kachnu se salátem bohatě zálivkou polijte a navrch ještě přidejte pár kapek citronové šťávy.