Lehký salát s pečenou nebo grilovanou dýní, medem a sýrem feta v sobě kombinuje sladké i slané chutě. Dejte si ho jako lehké jídlo nebo přílohu k masu.

Potřebujete:

✿ 1 menší dýni hokkaido

✿ 2 lžíce olivového oleje

✿ 2 lžíce medu

✿ 100 g sýru feta

✿ 100 g rukoly nebo jiného salátu

✿ sůl, pepř

✿ čerstvou petrželku

Zálivka: 

✿ 4 lžíce olivového oleje

✿ 1 lžíci medu

✿ 1 lžíci blého vinného octa

✿ pepř, sůl

✿ 1 lžíci krémového balzamikového octa

1. Dýni očistěte rozkrojte, lžící vydlabejte semínka a nakrájejte ji na měsíčky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olejem a promíchejte. Lehce osolte, opepřete a pečte v troubě při 180 °C asi 20 minut doměkka.

2. Mezitím si připravte zálivku. V misce smíchejte olej, med, bílý vinný ocet, sůl a pepř a promíchejte. Následně do ní přidejte i rukolu či salát a znovu promíchejte.

3. Na talíře rozdělte lístky rukoly nebo salátu, promíchané se zálivkou, upečenou dýni, rozdrobený sýr feta. Zakápněte balzamikovým octem, ozdobte petrželkou a podávejte.