Výborný salát, ve kterém se šťavnatá hruška vzájemně doplňuje s voňavým prosciuttem a parmezánem.
Suroviny na 2 porce – 50 g parmezánu – 2 hrnky mixu salátových listů – 1 zralá hruška – 100 g prosciutta – sůl, pepř – olivový olej – citronová šťáva – 1 lžíce medu
Postup
1. Hrušku oloupejte, pokrájejte na plátky a potřete ze všech stran medem. Dejte péct do trouby při 200 °C na asi 15 minut.
2. Salátové listy omyjte, natrhejte a naaranžujte na talíř. Přidejte natrhanou šunku, hrušku a tenké plátky parmezánu.
3. Olivový olej prošlehejte s citronovou šťávou, špetkou soli a pepře.
4. Zálivkou pokapejte salát a servírujte.
