Šakšuka je tradiční a velice oblíbený severoafrický snídaňový pokrm.

Suroviny:

3 vejce

1 bílá cibule 

1 plechovka loupaných rajčat

150 g slaniny 

hrst čerstvého koriandru 

1 plechovka fazolí

sůl, pepř 

1 lžička římského kmínu

3 stroužky česneku

3 lžíce olivového oleje

Postup:

V pánvi si rozehřejte olej a dejte na něj smažit na kostičky nakrájenou cibuli. Až cibule zesklovatí, přidejte plátky slaniny.

Prolisujte do pánve česnek a přidejte rajčatový protlak a fazole. Pět minut restujte a přidejte římský kmín, pepř a sůl.

Do směsi vytvořte tři důlky a rozklepněte do nich vejce. Opět je osolte a opepřete. Nechte probublávat aspoň deset minut. Dozdobte koriandrem.

Náš tip

Šakšuku si dopřejte s krajícem čerstvého chleba nebo bílou bagetkou.