Připravte si o trochu zdravější variantu těstovin se sýrem cottage.

Ingredience:

200 g těstovin (nejlépe fusilli)

150 g cottage sýra

6–8 sušených rajčat v oleji

1 stroužek česneku

2 lžíce rostlinného oleje (ideálně ze sušených rajčat)

sůl

čerstvě mletý pepř

čerstvá jarní cibulka nebo pažitka na dozdobení

Postup:

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly takzvaně al dente čili na skus. 

Sušená rajčata nakrájejte na kousky.

Na pánvi rozehřejte olivový olej, krátce na něm opečte jemně nasekaný česnek a přidejte sušená rajčata.

Uvařené těstoviny slijte (část vody si můžete ponechat) a přidejte je do pánve k rajčatům. 

Promíchejte, případně zakápněte trochou vody z těstovin. 

Nakonec vmíchejte cottage sýr, dochuťte solí a pepřem a už jen krátce prohřejte – cottage by měl zůstat krémový. 

Podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou nebo pažitkou.