I rýže zastudena může chutnat dobře, stačí vědět, jak ji připravit. Do pokrmu můžete přidat i grilované masíčko.

Ingredience:

150 g dlouhozrnné rýže

100 g černých oliv (bez pecek, celé nebo nakrájené)

150 g cherry rajčátek (nebo klasických rajčat)

2 hrsti baby špenátových listů

1 menší červená cibule

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce limetové šťávy

sůl a čerstvě mletý pepř

čerstvé bylinky, výborná je například bazalka

Postup:

Rýži propláchněte a uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření ji pozvolna sceďte.

Cherry rajčátka překrojte na poloviny. Červenou cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky. Špenátové listy opláchněte a dobře osušte. Olivy nechte celé nebo je pokrájejte na kolečka.

V míse spojte vychladlou rýži, rajčátka, špenát, olivy a červenou cibuli.

Salát zakapejte olivovým olejem a citronovou šťávou nebo balzamikovým octem. Osolte, opepřete a případně přidejte nasekané čerstvé bylinky. Uvidíte, že budete mít boule za ušima.