Suroviny:
1 lžíce slunečnicového oleje
1 červená cibule
250 g uvařené červené řepy
2500 – 250 g rýže
700 ml zeleninového vývaru
sůl a pepř
svazek kopru
100 g Lučiny
Postup: Olej rozpálíme v nižším širokém hrnci, přidáme cibuli a opékáme ji asi 8 minut. Pak přidáme pokrájenou řepu, vsypeme rýži, vlijeme vývar a směs osolíme a opepříme. Vaříme zhruba 15 minut, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. Nakonec vmícháme nasekaný kopr, případně dochutíme solí a pepřem.
Podáváme ozdobené rozdrobenou Lučinou, nebo jako přílohu k masu..