Milovníci hamburgerů si jistě přijdou na své s jeho domácí rybí variantou. Je zdravější a přitom vynikající.

Potřebujete:

✿ 300 g filé

✿ 2 vejce

✿ 2 lžíce mléka

✿ koření na ryby

✿ strouhanku

✿ olej

✿ 4 listy zeleného salátu

✿ 1 rajče

✿ ½ červené cibule

✿ tatarskou omáčku

✿ 4 burgerové housky

✿ sůl, pepř

1. Rybí filé uvařte v trošce vody, slijte a v míse rozmělněte vidličkou. Ochuťte solí, pepřem, kořením na ryby. Přidejte vejce rozšlehaná s mlékem, promíchejte a zahustěte trochou strouhanky.

2. Ze směsi vytvořte čtyři kulaté karbanátky a opečte je z obou stran na pánvi s trochou oleje nebo na grilu dozlatova. Mezitím rozřízněte housky, spodní polovinu poklaďte listem salátu, plátkem rajčete a červené cibule.

3. Na zeleninu položte opečený rybí karbanátek, přelijte trochou tatarské omáčky, přiklopte horní polovinou housky a ihned podávejte. Můžete přidat i jinou zeleninu, bylinky, plátek sýra. Podávejte s hranolky.