Co si připravit k vydatné večeři? Překvapte svou rodinu výborným steakem na pepři.

Ingredience:

2 rump steaky

2 lžíce nakládaného pepře

čerstvě drcený pepř

maldonská sůl

250 ml smetany ke šlehání

rostlinný olej

Postup:

Steakové maso lehce naklepejte klouby na rukou.

Dobře si ho osolte a opepřete.

Nechte jej aspoň 10 minut odležet při pokojové teplotě.

Rozpalte si pánev a nechte na ní rozehřát olej, nejlépe olivový.

Steak zprudka z obou stran orestujte. Pokud ho chcete propečený takzvaně medium, postačí ho restovat z každé strany 4 minuty. Případně ho restujte 5 až 6 minut.

Hotový steak zabalte na 5 minut do alobalu a nechte ho dojít.

Do výpeku na pánvi si přilijte smetanu a přidejte nakládaný pepř i s lákem.

Minutu až dvě míchejte. Steak servírujte rozkrájený a přelitý omáčkou.