Tradiční kuchyně s netradiční obměnou bude v tomto případě slavit velký úspěch.

Suroviny:

2 plátky hovězího masa vhodného na steak

2 vejce

5 snítek rozmarýnu

2 lžíce másla

hrst čerstvé petržele

3 lžíce sýru grana padano

olivový olej

10–15 kešu oříšků

1 stroužek česneku

kvaltní sůl a pepř

Postup:

Nejprve si připravte omáčku. Do mixéru vhoďte petrželku, nastrouhaný sýr grana padano, na plátky nakrájený česnek a přidejte zhruba 3 lžíce oleje a dle chuti sůl a pepř. Rozmixujte dohladka. Na pánvi si nechte rozpustit máslo a přidejte snítky rozmarýnu.

Až se bylinka rozvoní, dejte na pánev orestovat osolený a bohatě opepřený hovězí steak. Z každé strany postačí 3–5 minut, dle výšky steakového masa. Maso pak zabalte do alobalu a nechte 3 minuty odležet.

Mezitím si na výpeku z masa usmažte volská oka. Steak servírujte s volským okem i se zbytkem výpeku a pokapaný petrželkovým dipem. Přejeme vám dobrou chuť.

Náš tip

Ke steaku se hodí opečené brambory.