Roláda z mletého masa skvěle chutná i úžasně vypadá. Hodí se jako hlavní jídlo i předkrm.

Na 6 porcí potřebujete:

✿ 500 g mletého masa

✿ 1 vejce

✿ 1 lžičku mletého kmínu

✿ 1 lžičku mleté papriky

✿ 1 lžičku houbového koření

✿ 2 mrkve

✿ 200 g žampionů

✿ 10 plátků anglické slaniny

✿ 1 lžíci hořčice

✿ 1 lžíci másla

✿ 1 lžíci oleje

✿ sůl, pepř

1. K masu přidejte vejce, koření, sůl a pepř a promíchejte. Houby očistěte, pokrájejte na kousky a krátce orestujte na másle. Nechte vychladnout. Mrkev očistěte a nakrájejte nadrobno.

2. Alobal potřete olejem a rozválejte na něj maso. Potřete ho hořčicí, vyskládejte na něj mrkev a žampiony a zaviňte do rolády. Tu obalte plátky slaniny, vložte do pekáče a podlijte trochou vody.

3. Pečete při 180 °C asi 90 minut, občas podlijte. Hotovou roládu nakrájejte na plátky a podávejte s bramborami a fazolkami.