Suroviny: 170 g pohankové mouky 200g vlašský ořechů špetka soli citronová kůra 100g medu 2 vejce špetka mleté vanilky 40 g sušeného ovesného mléka
Postup: Těsto si připravíme den předem. Ořechy nameleme na jemno a smícháme se špetkou soli. Přidáme citronovou kůru, med, vejce, vanilkový extrakt a vše důkladně promícháme. Postupně přisypáváme mouku a důkladně prohněteme. Těsto dáme do lednice přes noc odležet.
Předehřejeme si troubu na 175 C a 2 plechy vyložíme pečícím papírem. Z těsta vytváříme válečky, z kterých pak tvarujeme rohlíčky a klademe na plech. Pečeme cca 10 – 15 minut dozlatova. Ještě teplé obalíme v sušeném ovesném mléce a dáme do chladu.