Vychutnejte si svěží ricottový krém s lehce nakyslým rozvarem.

Na sušenkový základ:

120 g karamelových sušenek 

50 g rozpuštěného másla

Na krém:

250 g ricotty

150 ml smetany ke šlehání (33%)

2–3 lžíce moučkového cukru

Na rybízový rozvar: 

200 g  mraženého černého rybízu

2 lžíce cukru

1–2 lžíce vody

1 lžička citronové šťávy

Postup:

Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs rozdělte na dno skleniček.

Ricottu dejte do mísy, přidejte cukr a promíchejte dohladka. Smetanu vyšlehejte dotuha a vmíchejte ji k ricottě.

Krém navrstvěte na sušenkový základ a povrch uhlaďte.

Rybíz dejte do malého rendlíku, přidejte cukr, vodu a citronovou šťávu. Na mírném ohni krátce povařte, až rybíz pustí šťávu a lehce se rozvaří. Můžete nechat kousky ovoce nebo směs lehce rozmixovat.

Rybíz navrstvěte na krém. Dejte na hodinu chladit.