Suroviny:

200 g dýně

150 g másla

170 g třtinového cukru

150 ml mléka

300 g hladké mouky

3 vejce

1 lžička jedlé sody

1 lžička kypřicího prášku

1 lžička skořice

Na krém:

250 g mascarpone

4 lžíce cukru

1 lžíce citronové šťávy

ořechy na posypání

Postup:

Cukr, prosátou mouku, jedlou sodu, skořici a kypřicí prášek nasypejte do mísy a promíchejte. V jiné míse rozmixujte na kostičky nakrájenou očištěnou dýni tyčovým mixérem na hladké pyré.

Přidejte vejce, rozpuštěné vychladlé máslo a mléko a vše prošlehejte. Dýňovou směs nalijte do mísy se sypkými surovinami a dobře promíchejte.

Plech vyložte pečicím papírem a hotové těsto do něho nalijte. Vložte ho do trouby předehřáté na 170 °C a pečte asi 30 minut. Ke konci pečení zkontrolujte propečenost špejlí, měla by z těsta vyjít zcela suchá.

Po upečení koláč nechte na mřížce zcela vychladnout a mezitím si připravte krém. Mascarpone vyšlehejte s citronovou šťávou a cukrem dohladka. Vychladlý korpus jím po celém povrchu potřete a posypejte ho nasekanými ořechy. Dobrou chuť!

Tip!

Pro dietnější verzi použijte místo mascarpone tvaroh.