Vánoční sušenky kourambiedes (čti kurabiedes) vypadají na pohled obyčejně, jejich chuť vás ale nadchne.

Potřebujete:

✿ 225 g másla

✿ 50 g cukru moučky

✿ 1 vanilkový cukr

✿ špetku soli ✿ 1 žloutek

✿ 1 lžíci koňaku

✿ 270 g hladké mouky

✿ ½ lžičky kypřicího prášku

✿ 50 g jemně mletých mandlí

✿ ½ sáčku celého hřebíčku

✿ 100 g cukru moučky na obalení

1. Máslo vyšlehejte do pěny, zašlehejte oba cukry, sůl, žloutek a koňak. Postupně vmíchejte mouku s kypřicím práškem, mandle a vypracujte v těsto. Zabalte ho do fólie a nechte 2 hodiny ztuhnout v chladničce.

2. Z těsta vytvarujte kuličky, klaďte je na plech vyložený pečicím papírem a nepatrně je zploštěte. Do každého kousku vpíchněte shora jeden hřebíček a pečte v troubě při 180 °C 14–18 minut dorůžova.

3. Když sušenky začnou odspodu zlátnout, vyndejte je z trouby, sundejte z plechu a nechte chvíli chladnout. Pak z nich vyndejte zapíchané hřebíčky, obalte sušenky v moučkovém cukru a nechte je úplně vychladnout.