Jako sladkou tečku zkuste nadýchanou buchtu ravani vonící kokosem a pomerančem. Ozdobit ji můžete například nasekanými pistáciemi nebo kandovaným ovocem.

Potřebujete:

✿ 4 vejce

✿ 1 hrnek másla

✿ 2 hrnky cukru krupice

✿ 2 hrnky strouhaného kokosu

✿ 1 hrnek hladké mouky

✿ 1 lžičku prášku do pečiva

✿ 2 pomeranče

Sirup:

✿ 1,5 hrnku cukru krupice

✿ 1,5 šálku vody

✿ 1/2 citronu

1. Máslo prošlehejte s cukrem, postupně přidávejte žloutky. Z bílků a špetky cukru ušlehejte sníh. V jiné misce smíchejte kokos, mouku a prášek do pečiva. Polovinu moučné směsi zlehka zamíchejte k máslu.

Přidejte zbytek směsi a nastrouhanou pomerančovou kůru a lehce promíchejte. Nakonec lehce zapracujte sníh.

2. Těsto nalijte do formy vymazané máslem a vysypané moukou. Pečte při 180 °C 40–45 minut dozlatova a nechte vychladnout.

3. V hrnci smíchejte cukr, vodu a citronovou šťávu a svařte 5–10 minut, dokud sirup mírně nezhoustne. Vychladlou buchtu polijte horkým sirupem a posypejte kokosem.