Suroviny na 4 porce:
300 g bílých fazolí
400 g brambor
vývar z uzeného masa
2 cibule
2–4 stroužky česneku
250 g kořenové zeleniny
mletá paprika
olej
sůl
na ozdobu pórek či petrželka
Postup:
Fazole namočíme alespoň na 4 hodiny do vývaru (i z kostky) a poté v něm uvaříme i s nakrájenými bramborami. Na tuku osmažíme cibulku, přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, orestujeme a okořeníme paprikou a drceným česnekem.
Směs přidáme k fazolovému základu, ještě chvíli povaříme a dosolíme. Polévku zahustí rozvařené fazole a brambory.
Na talíři zdobíme petrželkou či pórkem.