Vyzkoušejte citronovou polévku, která je v Řecku velmi populární. Je naprosto skvělá, když se chcete prohřát zevnitř a nastartovat svůj metabolismus.

Potřebujete:

✿ 10 šálků kuřecího vývaru

✿ 3 lžíce olivového oleje

✿ 8 stroužků česneku

✿ 1 šalotku

✿ 1 lžíci citronové kůry

✿ 1 citron

✿ 2 kuřecí prsa bez kůže

✿ 1 šálek kuskusu

✿ ½ lžičky mleté papriky

✿ 25 g sýru feta

✿ 1–2 lžíce nasekané pažitky nebo petrželky

✿ sůl, pepř

1. Šalotku oloupejte a orestuje na oleji dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a restujte ještě asi minutu. Pak přilijte vývar, kuřecí prsa, citronovou kůru a papriku. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut.

2. Vmíchejte do polévky kuskus, 1 lžičku soli a pepř podle chuti. Vařte dalších 5 minut a vypněte. Vyjměte z polévky kuřecí maso, nakrájejte ho na kousky a vložte zpět do hrnce. Dle potřeby dochuťte a solí a pepřem.

3. Na talířích vmíchejte do polévky rozdrobený sýr feta a nasekané bylinky, přidejte plátky omytého citronu a podávejte teplé.