Suroviny: 1,5 kg očištěné rebarbory 1 pomeranč 500 ml vody 1,5 kg želírovacího cukru 2 lžíce pomerančového likéru
Postup: Omytou rebarboru nakrájíme na malé špalíky, přisypeme kůru z půlky pomeranče. Zalijeme asi půl litrem vody a provaříme doměkka. Přidáme cukr, mícháme, až se rozpustí, a ještě pět minut povaříme za stálého míchání na mírném plameni.
Vyzkoušíme, jestli směs rosolovatí. Do marmelády přidáme pomerančový likér, promícháme a plníme do sklenic.
TIP: Zkuste místo pomerančové kůry a likéru přimíchat 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru..