Koláč nadchne nejenom milovníky zeleniny, ale i odlehčených příloh.

Suroviny:

1 velká žlutá cibule

3 velká zralá rajčata

1 cuketa

1 menší lilek

1 plechovka konzervovaných rajčat

hrst čerstvé bazalky

2 velké brambory

3 stroužky česneku

olivový olej

sůl, pepř

Postup:

Zeleninu krájejte na plátky. Na pánvi si rozpalte olej a restujte na něm najemno nasekaný česnek a poté i konzervovaná rajčata. Vezměte si zapékací formu a vymažte ji trochou oleje, případně můžete použít máslo. Na dno formy určitě umístěte orestovaný česnek s rajčaty.

Poskládejte do ní plátky cibule, rajčat, cukety, lilku a brambor tak, aby se tato zelenina neustále střídala. Vše bohatě zakapejte olejem, osolte a pepřete. Pečte v troubě vyhřáté na 175 °C přibližně 40 minut.