Je výtečný a hodí se ke grilovanému masu i sýrům.

Suroviny:

5 velkých rajčat

1 velká červená cibule

5 lžic bílého vinného octa

3 lžíce oleje

2 lžíce krupicového cukru

čerstvě namletý pepř

1 lžíce hořčičných semínek

hrst čerstvého koriandru

Postup:

V misce smíchejte ocet, slunečnicový olej, cukr, sůl a pepř. Přidejte hořčičná semínka a také čerstvý koriandr, který nejprve nasekejte.

Tuto směs smíchejte s 1,5 dl studené vody a míchejte ji tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí.

Rajčata nakrájejte na menší kusy, totéž udělejte i s cibulí.

Obojí promíchejte se zálivkou a nechte salát odležet v lednici, nejlépe dvě až tři hodiny.

Servírujte s čerstvým koriandrem nebo petrželkou. Pokud máte rádi ostřejší chutě, můžete přidat také trochu chilli.