Dá se jíst teplá i studená. Zvládnete ji připravit za pár minut a zamilují si ji i vaše vnoučátka.

Suroviny:

5 velkých zralých rajčat

2 stroužky česneku

1 červená cibule

třtinový cukr dle chuti

sůl, pepř

olivový olej

čerstvá petrželka

150 ml smetany ke šlehání

500 ml zeleninového vývaru

Postup:

Ve velkém hrnci zahřejte olej a orestujte na něm cibuli a dva stroužky česneku. Přidejte nakrájená rajčata a zeleninový vývar. Osolte ho, opepřete a vařte přibližně 15 až 20 minut. Polévku dochuťte solí, pepřem a také třtinovým cukrem, aby byla lehce nasládlá. Přimíchejte do ní smetanu, rozmixujte a ozdobte bylinkou.