Máte ji hotovou za pár minut a chutnat bude celé rodině.

Ingredience:

800 g rajčat

olivový olej

3 stroužky česneku

1/2 zeleninového bujónu

1/2 šálku smetany na vaření

sůl, pepř, mletá paprika

čerstvá bazalka

pár kapek limetové šťávy

půl hrsti loupaných pistácii

Postup:

V pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte prolisovaný česnek a mletou papriku. Po dvou minutách přidejte sůl. Nyní přidejte nakrájená rajčata a 1,5 litru horké vody.

Přiveďte k varu a vařte deset minut. Polévku společně se smetanou rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem. Také ji na talíři dozdobte čerstvou bazalkou, limetovou šťávou, kapkou oleje a pár pistáciemi.

Náš tip:

Výborně chutná i s praženými dýňovými semínky.