Tento pokrm je i skvělou směsí na pikantní topinky.
Suroviny:
1 plechovka loupaných rajčat
3 vejce
70 g měkkého kozího sýru
1 menší plechovka fazolí
1 červená paprika
1 červená cibule
rostlinný olej na smažení
1 lžička římského kmínu
1 lžička pálivé papriky
sůl, pepř
čerstvé bylinky na ozdobu (petržel, bazalka)
Postup:
Na oleji si orestujte cibuli, pak přidejte mletou papriku a římský kmín. Po 2 minutách přidejte loupaná rajčata a fazole.
Nechte probublávat asi 8 minut. Do pokrmu vytvořte tři důlky a rozklepněte do nich vejce. Po 2 minutách obsah pánve dozdobte měkkým kozím sýrem a čerstvou bylinkou.
Náš tip
Do pánve můžete přidat také kuřecí maso.