Lehký, lahodný a krásně voňavý slaný koláč, který spojuje jemnou chuť jáhel se zemitostí růžičkové kapusty. Skvělý jako teplý oběd, večeře i studené občerstvení.
Ingredience na 2 porce:
● 120 g jáhel
● 250 g růžičkové kapusty
● 3 vejce
● 150 ml smetany
● 120 g strouhaného sýra (gouda nebo ementál)
● 1 cibule
● 1 lžíce másla
● sůl
● pepř
● muškátový oříšek
● 1 balení listového těsta
Postup:
Jáhly propláchněte horkou vodou a uvařte doměkka. Kapustičky očistěte, podélně překrojte a povařte asi 5 min, aby změkly. Na másle orestujte nakrájenou cibuli a přidejte kapustičky, lehce osolte a opepřete.
V míse smíchejte uvařené jáhly, vejce, smetanu, sýr, špetku muškátu a zeleninu. Formu vyložte listovým těstem, dno propíchejte vidličkou a naplňte směsí. Pečte asi 40 min na 180 °C dozlatova.
Tip: Před krájením nechte quiche chvilku zchladnout a zpevnit.
Příprava: 55 min
Cena: 150 Kč
