Jsou křupavé na povrchu a nadýchané uvnitř.

Suroviny:

1 lžíce másla

1 lžička krystalového cukru 

olej na smažení

1 špetka soli

1 hrnek vlažné vody

4 středně velká vejce

Na skořicový cukr:

1 lžíce skořice 64 g cukru krystal

Postup:

Vhoďte máslo do rendlíku a nechte ho rozpustit. Přidejte k němu cukr, vodu a přiveďte k varu. Do rendlíku přidejte mouku, sůl a míchejte, dokud se směs nebude odlupovat od stěn. Přendejte směs do robotu a míchejte další 2 až 3 minuty. 

Postupně přidávejte jedno vejce po druhém a míchejte, dokud nebude těsto hladké a lehké. Nechte těsto hodinu odpočívat. V pánvi rozehřejte silnou vrstvu oleje, z těsta vytvořte malé koblížky a ty jeden po druhém osmažte a ihned obalte ve skořicovém cukru.