Suroviny:

2 velké žampiony portobello sůl a čerstvě mletý pepř

1 stroužek drceného česneku

1 lžíce olivového oleje

60 g sýra feta

½ červené cibule nebo papriky

hrst rukoly

2 housky s dýňovými semínky nebo ciabatty

Na omáčku:

60 g majonézy

½ lžičky harissy nebo jiné chilli pasty

1 lžíce nasekané bazalky a petrželky

Postup:

Promícháme olivový olej s česnekem a potřeme houby. Osolíme a opepříme. Na omáčku smícháme majonézu, harissu a bylinky, osolíme a opepříme. Na pánvi houby opékáme asi 2 minuty. Housky prořízneme a taky opečeme na grilovací pánvi.

Spodní polovinu housek pomažeme připravenou majonézou, na ni položíme portobello, plátky fety, cibule, papriky a lístky rukoly. Přiklopíme a podáváme. Vyjmeme medailonky a na pánvi grilujeme dvě minuty chorizo do zlatohněda; občas promícháme.

Potřeme řezné plochy housek olejem a grilujeme minutu. Potřeme obě poloviny housek citronovou majonézou. Rozdělíme na spodní část kuře, chorizo, sýr feta, salátové lístky a přikryjeme vrchním dílem housky.