Suroviny:
1 celer
1 mrkev
1 lžíce olivového oleje
1 hrst pažitky
2 ks šalotky
300 g Lučiny
1 jablko
pepř drcený
sůl
Postup:
Troubu rozehřejeme na 200 °C. Očištěný celer spolu s mrkví nastrouháme najemno a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
Vše pokapeme olivovým olejem, vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut dozlatova. Mezitím si nasekáme nadrobno šalotku, kterou poté smícháme s opečenou zeleninou.
Přidáme nastrouhané jablko, Lučinu, pažitku a vše důkladně promícháme, aby se chutě hezky spojily. Nakonec přidáme sůl, pepř a zakapeme citronovou šťávu.