Do polévky můžete nakonec vmíchat trochu kokosového mléka

Suroviny na 4 porce:

1 hrnek červené čočky

2 lžíce oleje

1 cibuli

4 stroužky česneku

1 lžičku římského kmínu

kousek zázvoru

1 konzervu loupaných krájených rajčat

6 sušených rajčat

1 l zeleninového vývaru

sůl, pepř

Postup:

Čočku dobře propláchneme pod tekoucí vodou a necháme ji okapat. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a prolisované stroužky česneku.

Vše krátce opečeme. Pak přidáme římský kmín a na jemno nastrouhaný zázvor. Nechte ještě minutku vše osmahnout. Přidáme čočku, loupaná rajčata, na proužky nakrájená sušená rajčata a zalijeme vývarem.

Vše dobře promícháme, přikryjeme a přivedeme k varu. Vaříme asi 20 minut, dokud není čočka měkká. Dochutíme pepřem, osolíme a dozdobíme bylinkami.