Polévka plná chuti v chladných dnech přijde vhod.

Ingredience:

1 plechovka červených fazolí

400 g mletého hovězího masa

2 batáty

1 cibule

2 stroužky česneku

1 plechovka drcených rajčat

1 l vody

olivový olej

mletý kmín

sladká paprika

bobkový list

sůl podle chuti

čerstvá petržel na ozdobu

Postup:

Fazole propláchněte. Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Batáty očistěte a nakrájejte na kostky.

V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli. Přidejte česnek a mleté hovězí maso. Okořeňte kmínem, paprikou, pepřem a solí. 

K osmahnutému masu přidejte nakrájené batáty, fazole, drcená rajčata a bobkový list. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 30 minut.

Když jsou batáty měkké, ochutnejte polévku a případně dosolte. 

Na talíři posypejte petrželkou.