Trochu pracnější příprava se vám odmění vynikající chutí i obdivem strávníků. Na povrch můžete použít i polevu či jiné ovoce.

Potřebujete:

✿ 6 vajec

✿ 6 lžic cukru moučky

✿ 6 lžic polohrubé mouky

✿ 4 lžíce oleje

✿ 4 lžíce mletých ořechů

✿ 1 lžičky prášku do pečiva

✿ 100 g čokolády na vaření

✿ 2 fíky

✿ hroznové víno

Náplň:

✿ 2 zakysané smetany á 200 g

✿ 250 g mascarpone

✿ 2 vanilkové cukry

✿ hrst sekaných ořechů

1. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a ořechy. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Za stálého šlehání do něj postupně přidávejte polovinu cukru, po jednom žloutky, pak druhou polovinu cukru a olej. Směs opatrně vmíchejte do mouky a nakonec přimíchejte nastrouhanou čokoládu.

2. Těsto vlijte do kulaté formy vyložené pečicím papírem a pečte při 180 °C 30–40 minut. Hotový dort ihned vyklopte a nechte trochu vychladnout. Pak odřízněte po obvodu pruh a opatrně ho odložte stranou. Korpus podélně rozkrojte.

Jednu polovinu vložte na dno rozevírací dortové formy a kolem ní stočte do kruhu odříznutý pruh, čímž vytvoříte obvod dortu. Přebytečný kousek odkrojte.

3. Smíchejte obě zakysané smetany s mascarpone, vanilkovými cukry a ořechy. Směs navrstvěte na korpus, přiklopte druhou polovinou korpusu, zatižte a dejte do lednice. Druhý den ozdobte nakrájenými fíky a hroznovým vínem.