Buchty můžete plnit tvarohem i povidly, ovocem i mákem.
Ingredience: na 1 pekáč
Na těsto:
● 250 g hladké a 250 g polohrubé mouky
● 1 kostka droždí
● ¼ l vlažného mléka
● 80 g cukru
● 80 g sádla
● špetka soli
● 1 lžička citronové kůry
● 3 žloutky
● 1 vejce
Na náplň:
● 500 g měkkého tvarohu
● 1 vejce
● 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
● 2 vanilkové cukry
● 100 g moučkového cukru
Postup:
Do mléka rozdrobte droždí. Přidejte lžičku mouky, cukru a promíchejte. Nechte vzejít kvásek. Prosejte mouku, přidejte špetku soli, zbylý cukr a promíchejte. Přidejte sádlo, žloutky a kvásek. Vše propracujte, až vznikne bochník těsta. Nechte ho 1 hod kynout v teple.
Mezitím prošlehejte tvaroh s cukry, pudinkovým práškem a vejcem. Vykynuté těsto rozdělte na 20 dílků. Každý zmáčkněte v dlani, dejte do něj náplně a zabalte. Spojem dolů je skládejte do vymazaného pekáčku. Potřete buchty rozšlehaným vejcem. V troubě předehřáté na 180 0C je pečte asi 30 min.
Příprava: 120 min
Cena za porci: 7 Kč
