Vaječné muffiny potěší nejen vás, ale i každou návštěvu. Dají se konzumovat zatepla i zastudena.
Suroviny:
5 vajec
40 ml mléka
5 dkg nastrouhaného tvrdého sýra
1 červená paprika
70 g sušené šunky
1 lžíce másla
sůl, pepř
pažitka na ozdobu
Postup:
Vejce vyšlehejte společně s mlékem a sýr nastrouhejte najemno. Papriku a šunku pak nakrájejte na malé kousíčky.
Všechno smíchejte dohromady a dle libosti dochuťte solí a pepřem. Připravte si cukrářské košíčky nebo formičku na muffiny. Ty důkladně vymažte kouskem másla.
Směs vlijte do formiček a dejte péct na zhruba dvacet minut při teplotě 190 °C. Upečené košíčky nakonec dozdobte najemno nakrájenou pažitkou nebo petrželkou.