Chutná a nápaditá večeře. Můžete použít i jiný druh sýra, zeleninu, anglickou slaninu apod.

Potřebujete:

✿ 2 batáty

✿ 50 g čedaru

✿ 50 g šunky

✿ 4 vejce

✿ 1 rajče

✿ sůl, pepř

✿ jarní cibulku nebo pažitku

1. Batáty omyjte, očistěte, pak je propíchejte vidličkou a dejte vcelku ve slupce na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě na 180 °C asi 40 minut.

2. Po vychladnutí je rozřízněte napůl a lžičkou opatrně vydlabejte vnitřky. Jemně je osolte, opepřete a vložte nastrouhaný čedar a šunku nakrájenou nadrobno. Náplň by měla dosahovat cca do tří čtvrtin.

3. Pak do batátů rozklepněte celá vejce, osolte, opepřete, přidejte kolečka rajčat a dejte zapéct do trouby ještě na 15–20 minut. Žloutek by měl zůstat tekutý. Podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou nebo pažitkou.