Omeleta se hodí nejen k snídani, ale také k večeři. Je to taková trochu jiná smaženice.

Suroviny:

3 velké hříbky (nebo jiné houby)

4 vejce

sůl, pepř

máslo

hrst strouhaného eidamu

1 větší červená cibule

čerstvá bylinka podle vaší chuti na ozdobu při servírování

Postup:

Houby si očistěte a nakrájejte na plátky.

V pánvi si rozehřejte máslo a dejte na něj restovat cibuli.

Přidejte pokrájené houby a restujte dozlatova.

Ochuťte je solí a pepřem.

Z pánve houby vyjměte a přidejte další kousek másla.

Vejce si rozmíchejte se solí, pepřem a sýrem.

Na pánvi z nich připravte omeletu a naplňte ji houbovou směsí.