Tip na rychlou a chutnou večeři. Kdo je milovníkem rajčat, tak tenhle pokrm jistě ocení.
Ingredience: 6 rajčat, 3 lžíce olivového oleje, 2 lahůdkové cibule, 2 vejce, 100 g Eidamu (sýru), svazek pažitky, špetka soli a pepře
Postup: Rajčata omyjeme a zeshora odkrojíme tak v jedné jejich třetině a vydlabeme je.
Oříznuté kousky si zatím necháme stranou. Na oleji usmažíme najemno nakrájenou cibuli a přidáme dužinu z rajčat, ochutíme solí a pepřem. Přidáme rozšlehaná vejce a většinu nastrouhaného sýra. Na závěr dáme posekanou pažitku.
Celou směs naplníme do rajčat, položíme na ně odkrojené vršky a posypeme zbylým sýrem. Poskládáme naplněná rajčata na pekáč a necháme péct v dopředu rozehřáté troubě na deset minut. Dobrou chuť.
