Chutná, lehká a nenáročná. Studená cuketová roláda, která vás nadchne. Můžete ji dozdobit třeba plátky žampionů, rajčaty apod.
Potřebujete:
✿ 2 cukety
✿ 6 vajec
✿ 250 g ricotty
✿ 3 stroužky česneku
✿ sůl, pepř
1. Cukety omyjte. Jednu cuketu oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte k ní rozšlehaná vejce, osolte, opepřete a promíchejte. Druhou cuketu nakrájejte na velmi tenké plátky.
2. Na plech vyložený pečicím papírem vlijte směs cukety s vejci a na ni naskládejte plátky cukety. Osolte, opepřete a pečte v troubě při 170 °C asi 20 minut.
Po upečení plát překlopte na čistý pečicí papír, aby plátky cukety byly vespod, a nechte vychladnout.
3. Ricottu smíchejte se solí, pepřem a prolisovaným česnekem, případně můžete přidat kousky ředkviček či kedlubny. Náplní pomažte plát, zarolujte a dejte cca na 1 hodinu vychladit do lednice.